Hướng dẫn làm món thịt kho dừa ngon hết ý

Ngày Đăng: 02/07/2018

Món ăn thịt kho dừa là một món dân dã rất quen thược với chúng ta. Nó có vị ngọt ngọt của nước dừa, bùi bùi của vựa dừa, béo béo của thịt heo sẽ khiến cho món cơm của bạn thêm đậm đà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món thịt kho dừa: 

400 - 500 gram thịt ba chỉ, 150 - 200g dừa, 2 củ hành khô, một thìa nước mắm, một thìa muối, ít bột ngọt hoặc là đường, một chút muối tiêu, 1 thìa cà phê nước màu kho cá, một và nhánh hành lá ( Tùy vào số lượng người ăn để bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu)

thịt kho dừa

Cách làm: 

Khi đã mua thịt ba chỉ bạn cần cạo lại bì sau đó rửa sạch rồi thái miếng, sao cho vừa ăn.

thịt kho dừa

Còn với dừa bạn cạo bỏ lớp vỏ nâu ở ngoài rồi sau đó thái thành từng miếng, vừa đủ dài. Hành khô thì đem băm nhỏ, còn hành lá thì rửa sạch thái nhỏ.

thịt kho dừa

Khi đã rửa sạch hết các nguyên liệu, bạn cho thịt vào nồi cùng với một chút muối, bột ngọt, tiêu, nước màu. Rồi đảo đều  rồi ướp 30 phút cho thịt ngấm gia vị. 

thịt kho dừa

Sau 30 phút thịt đã ngấm gia vị bạn đặt nối lên bếp đảo đều cho thịt chín và săn lại rồi mới cho dừa vào để kho.

thịt kho dừa

 

 
Tiếp đến bạn cho thêm một chút nước ngần bằng với mặt thịt. Đun sôi rồi vặn nhỏ nữa lại đậy vung rồi kho đến khi nguyên liệu chín mềm, nước kho thịt cạn bớt và có độ sánh đặc trưng thì tắt bếp.

thịt kho dừa

Rắc thêm một chút hành lá thái nhỏ vào rồi đảo đều. sau đó múc thịt kho dừa ra đĩa

thịt kho dừa

Với những nguyên liệu cơ bản trên, thì món thịt khi đưa đã trở thành món ăn rất quen thuộc của nhiều người nhất là những người ở khu vực trồng dừa bến tre
 
Chúc các bạn nấu được món dừa kho thật ngon nhé!
Các bài viết liên quan: